内蒙古五原县开展整治校园食品安全问题工作推进会

2019-11-19 12:33:51   【浏览】3315

10月17日,内蒙古巴彦淖尔市婺源县市场监督管理局会同县教育局,在全县“不要忘记你的首创精神,牢记使命”主题教育中,组织召开了学校食品安全问题整改推介会。县市场监督管理局、县教育局、53所中小学校的领导、幼儿园园长、食品安全副校长、巴彦淖尔市市场监督管理局局长出席了会议。巴彦淖尔市市场监督管理局和巴彦淖尔市教育局相关领导应邀出席。

这次宣传会要求大家充分认识当前严峻形势,全面落实学校食堂安全的主要责任,进一步增强责任感和忧患意识,检查泄漏情况,消除食品安全隐患。一是落实学校主体责任,进一步完善学校食品安全管理体系。二是加强食品原料的源头管理。三是全面推广“亮灶”。四是加大日常检查和处罚力度。第五,继续推进社会共治,全面推进学校食品安全。

在推介会上,运用多媒体教学方法,对学校食堂(包括托幼机构)食品安全管理中的薄弱环节,如食品采购与验收、食品储存管理、清洗、消毒与清洁、危害风险控制点以及如何控制等进行了深入的培训和讲解。同时,辖区内学校食堂的食品安全工作已经部署。为指导学校档案升级,要求学校全面实施“4d”和“5C”先进管理模式。

婺源一中、县幼儿园现场交流了我校食堂食品安全管理的先进经验。同时,向每位参与者分发了食品安全培训材料,并对食堂食品安全知识进行了测试。培训结束后,将组织所有学员现场观察和学习蒙古小学食品安全主体责任的落实情况、“光明厨房”的建设和4d先进管理模式的建设。

此次培训为学校食堂管理和食品安全监管提供了更多的操作和指导依据。进一步提高了学校食堂领导和食品安全管理人员的法律意识、责任意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识。指导学校食堂升级,在所有学校食堂实施4d或5D先进管理模式,全面提高学校餐饮管理水平。(记者徐凤仙)

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